Este curso profundiza en el área crítica de manejo de patógenos transmitidos por la sangre en un entorno de cocina, haciendo hincapié en los riesgos potenciales asociados con la contaminación. Los participantes aprenderán estrategias de prevención, incluido el cuidado adecuado de las heridas y el uso de equipos de protección personal, para mitigar la transmisión de enfermedades a través del contacto con la sangre. El curso también cubre protocolos efectivos de respuesta a la contaminación, incluidos los procedimientos de eliminación y las prácticas de saneamiento, para garantizar un entorno de cocina seguro e higiénico.