Created by Safety Instruct
Category Safety > General Safety
Demostrar técnicas adecuadas para utilizar un cuchillo de chef, incluido cortar en cubitos y picar, con énfasis en el posicionamiento de las manos y el control de la hoja.
Comprenda las características únicas y el uso seguro de diferentes cuchillos, como cuchillos para pelar, cuchillos dentados, cuchillos para deshuesar y rebanadores, teniendo en cuenta los movimientos de corte y las precauciones específicas.
Desarrollar una mayor conciencia de los riesgos potenciales asociados con varios cuchillos e implementar medidas de seguridad para prevenir accidentes, incluido el uso adecuado de los brazos de sujeción, la colocación de las manos y el manejo del equipo.
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