Diferenciar entre los distintos tipos de cuchillos y comprender sus usos específicos en las operaciones de cocina.

Desarrollar habilidades de seguridad esenciales para el manejo y uso adecuados de los cuchillos en un entorno de cocina.

Implementar medidas de prevención de lesiones relacionadas con el uso de cuchillos para garantizar un entorno de trabajo seguro.

Demostrar las técnicas correctas para manipular diferentes tipos de cuchillos de cocina para reducir el riesgo de accidentes.

Fomentar una mayor conciencia y respeto por los cuchillos como herramientas, haciendo hincapié en su potencial para causar lesiones.